Lo Chef 
Il trancio di salmone con pomodori e timo è un ottimo secondo piatto di mare elegante e leggero. Semplice e veloce da preparare il trancio di salmone con pomodori e timo viene sfumato con corposa Birra Moretti Doppio Malto che risalta il sapore del pesce senza sovrastarne il gusto. Il timo e i pomodori che [...]
Lo Chef 
I garganelli con panna, prosciutto e piselli sono una pietanza molto appetitosa e sostanziosa per la presenza della panna e del parmigiano. Il condimento usato per questo primo piatto, che potete accompagnare anche con altri formati di pasta, riscuoterà grande successo tra adulti e piccini, che ne andranno davvero ghiotti! I garganelli con panna, prosciutto [...]
Lo Chef 
Il manzo piccante con peperoni e germogli di soia è un gustosissimo secondo piatto dal sapore deciso. Accompagnato con del semplice riso basmati, il manzo piccante con peperoni e germogli di soia potrà essere servito ai vostri commensali anche come sostanzioso piatto unico se accompagnato ad esempio con del riso pilaf o semplicemente con del [...]
Lo Chef 
PREPARAZIONE: Private del guscio le code di scampi e fatele rosolare per due minuti in una padella con il burro e l’aglio tritato finemente. Irrorate con il brandy, regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e levate tutto dal fuoco. Stendete con un mattarello la pasta sfoglia che avrete fatto scongelare in precedenza a [...]
Lo Chef 
PREPARAZIONE: Tenete a bagno le carni per circa dodici ore in acqua fredda con qualche cucchiaio di aceto. Scolatele, tagliatele a pezzi e mettetele in una casseruola, meglio se di coccio, con l’alloro, L’aglio, il peperoncino e il rosmarino; coprite con acqua, portate a bollore, salate e cuocete, col coperchio, a fuoco basso, per circa quattro [...]
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